Yapraklara Renk Veren Maddeleri Ayıralım

Deney/Etkinlik Dersi: 
Deney/Etkinlik Sınıfı: 
Deneyin/Etkinliğin Yapılışı: 

*Deneyde Ispanak yerine yeşil rekli başka bitkilerde kullanabilirsiniz.
*Kağıt havlu yerine filtre kağıdınız varsa daha iyi sonuç elde edebilirsiniz.

Yapraklara renk veren pek çok madde var. Klorofil ve karetonoidler gibi. Bu maddeleri basit bir deneyle ayırabiliriz. Böyle bir deneyde kullanmak için uygun bitkilerden biri ıspanak. Ispanağın yaprakları yemyeşil. Bu da bu bitkide bolca klorofil bulunduğunun en önemli göstergesi. Peki ıspanakta yalnızca klorofil mi var? Bunu öğrenmek için malzemeleri hazırlayın, yönergeleri adım adım uygulayın.
Yapılışı:
1- Ispanak yapraklarını küçük parçalara bölün.
2- Yaprakları havanda dövün.
3- Dövdüğünüz yaprakları bardağın içine koyun.
4- Bardağın içine yaprakların üzerini kaplayacak kadar aseton koyun.
5- Yaprakların dibe çökmesi için bir süre bekleyiniz.
6- Filtre kağıdından 1-2 cm eninde ve 10-12 cm uzunluğunda bir dikdörtgen kesin.
7- Dikdörtgenin bir ucunu kurşunkaleme sıkıca sarın. Tutturmak için gerekirse yapıştırıcı kullanabilirsiniz. Dikdörtgenin diğer ucunu bardağın içindeki sıvıya daldırın.
8- Bardağı açık havada birkaç saat bekletin.
9- Filtre kağıdını bardağın içinden çıkarıp inceleyin.

Deney/Etkinlik Sonucu: 

Yapraklara renk veren pek çok madde var. Klorofil ve karetonoidler gibi. Bekleme süresi boyunca sıvı, filtre kağıdının alt kısmında yeşil bir bant ortaya çıkar. Bu yeşil renk ıspanak yapraklarından ayırdığınız klorofilden kaynaklanır. Bir süre sonra da sarı renkli bir bant belirir. Bunun nedeni de ıspanak yapraklarında bulunan sarı renkli karotenoidlerdir. Bu maddelerin yapraklardaki miktarı klorofile göre daha az. Böylece ıspanakta klorofilden farklı olarak karotenoidlerin de bulunduğunu ortaya çıkarmış oluruz.

Normalde yaprakları yeşil renkte görürüz. Ancak yapraklardaki klorofil parçalandığında, karotenoidlerden kaynaklanan sarı renk fark edilir hale gelir.

Bu deneyi başka bitkilerle de yapın. Elde ettiğiniz sonuçları birbiriyle karşılaştırın.

Kaynak: Bilim Çocuk Dergisi

Yeni yorum ekle