Doğal Koruyucuların Etlere Etkisi Projesi

Projeleriniz için neodyum mıknatıs tedarik merkezi

Bu Proje Ödüllendirilmiştir: 
Hayır
Proje Yılı: 
Proje İli: 
Proje Dersi: 
Hazırlayan Öğrenciler: 
Burak Karaman
Dilek Üçpunar, Simge Ekiz
İsmail Kaya, Pınar Çilenger
Proje Danışman Öğretmeni: 
Proje Özeti: 

Bu projede doğal koruyucuların kimyasal koruyuculara göre daha sağlıklı olabileceği düşünülerek zeytin filizinin özütünde bulunan maddelerin, etlerin bozulma süresinin uzatılmasında kullanılması gerçekleştirildi. Zeytin filizinin seçilmesinin sebebi, içeriğinde bulunan antioksidan maddesinin bakterileri etkisiz hâle getirmesidir. Bu özütün uygulandığı etlerin bozulma süresinin üzerine konulan özütle doğru orantılı olarak değiştiği gözlendi. İleride kimyasal koruyucuların yerini alabileceği düşünülen bu doğal koruyucuların diğer besinlerde uygulanabileceği düşünüyoruz.

Doğal Koruyucuların Etlere Etkisi Projesi
İlginizi Çekebilir: 

Yeni yorum ekle