Yumurta Neden Pişirilince Katılaşır

-A A +A

Yumurtanın Şeffaf Kısmı Neden Haşlanınca ve Pişince Beyazlaşır?

Kategori: 

Pişirme işlemi, yumurtada bazı değişikliklere yol açar. Bu değişiklikler, yumurtanın yapısındaki proteinlerle ilgilidir. Yumurta çiğken beyaz kısmı saydam ve sıvı haldedir. Bu kısımda suda çözünebilen proteinler bulunur.

Sosyal Medyada Bizi Takip Edin

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.