Ders Notları

Vitaminler, vücudumuzda düzenleyici olarak görev yapar. Vitaminler A, B, C, D, E ve K gibi çeşitli isimler alırlar. Yediğimiz pek çok besinde vitamin bulunur. Her vitaminin vücutta ayrı bir önemi vardır.

Ayrıca vitaminler vücudun direncini arttırır, hastalıklara karşı korur. Sebze ve meyveler vitamin yönünden zengin yiyeceklerdir. Büyume ve gelişmede butun besinlerin olduğu gibi vitaminlerin de etkisi vardır.

Besinler, elde ettiğimiz kaynaklara göre bitkisel ve hayvansal olmak üzere iki bölüme ayrılır: Bitkisel ve hayvansal besinler.
Meyve ve sebzeler bitkisel; et, süt, yumurta, bal ve balık hayvansal besindir.

Yediğimiz her besinin vücudumuzdaki görevi farklıdır. Bazı besinler enerçi verirken bazıları vücudumuzun güçlenmesini sağlar. Bazı besinler ise vücudumuzdaki yaraların iyileşmesine yardımcı olur.

Besinler içerdikleri maddelere göre beş grupta incelenir.

Bu konuda besinlerin gerekliliğini, besin içeriklerinin görevlerini ve dengeli beslenmeyi öğreneceğiz...